Det ena leder till det andra...

Det är lustigt vad det ena kan leda till det andra... Det är verkligen bara slumpartade händelser som avgör så mycket. Om jag och min klasskompis för ett par år sedan inte råkat få nys om att man kunde söka MFS (Minor Field Study), som en del av kandidatarbetet, skulle vi aldrig ha hamnat i Vietnam från första början. Kandidatarbetet skulle nog troligen istället ha blivit en två månader lång litteraturstudie i biblioteket på skolan, och vi skulle inte ha arbetat som forskningsamanuenser på ekologiinstitutionen som vi gör nu i fyra veckor. Inte heller skulle jag ha fått mitt ex-jobb till hösten, eftersom det var tack vare min handledare för kandidatarbetet som jag fick kontakt med rätt person på en annan instituation. Och detta är ett ex-jobb som jag verkligen ser fram emot att arbeta med.

Vad vill jag säga med det här då? En annan väg från början skulle kanske lett till något annat som jag också hade trivts med, säkerligen. Men det vet man bara i efterhand. Och nu i efterhand är jag glad att jag gjorde de val som jag har gjort. Jag tror bara att man måste hålla ögonen öppna. Det är verkligen ingen omöjlighet att få göra MFS, få praktikplats, sommarjobb, roliga ex-jobb, plugga utomlands, läsa intressanta extrakurser eller att efter studierna få sitt drömjobb (eller att till och med få ett bra jobb innan man är klar med studierna).

De flesta har hört uttrycket "det är väldigt viktigt med kontakter". Jag kan bara hålla med. Men det är också viktigt att själv ta reda på så mycket som möjligt. Så när ni pluggar - leta reda på möjligheterna och ta tillvara på dem!

Halvtid

Två veckor går snabbt när man jobbar, nu har halva tiden gått på sommarjobbet på institutionen. I morgon är det dags för nya tag. Sedan handledarmötet i fredags har vi fått lite bättre koll på vad vi ska ta med i artikeln som vi ska skriva, men det är fortfarande mycket som återstår av skrivandet. Det är inte säkert att vi kommer hinna färdigt med artikeln, men det visste både vi och vår handledare redan från dag 1. Detta är i vart fall en start, och om vi inte hinner klart nu de här veckorna som återstår har vi i alla fall gjort litegrann. Det tar längre tid än man kan tro att skriva en vetenskaplig artikel. Nu väntar vi också på lite data från våra handledare i Vietnam, då detta också ska in i artikeln och vävas ihop med det vi redan skrivit.

Stretchande arbetsmyror

Nu har det gått mer än en vecka på mitt jobb som forskningsassistent. Det vanligaste är nog att arbeta på sin "egen" institution, men eftersom detta är en fortsättning på kandidatarbetet sitter jag och jobbar på institutionen för växtproduktionsekologi tillsammans med en klasskompis. Den första veckan gick åt till att uppdatera kandidatuppsatsen med nyare analysvärden och rätta till beräkningarna. Nu har vi börjat med den vetenskapliga artikeln som vi ska skriva under sommaren. Det är väldigt mycket läsning på engelska för att kunna hitta bra referenser, men det känns roligt när man märker att det går framåt. Och det gör det verkligen. Vi jobbar omväxlande med metod, bakgrund, resultat och diskussion. På fredag ska vi ha telefonmöte med vår handledare i Skottland (vi har handledare både här i Sverige, i Skottland och i Vietnam).

När man sitter framför datorn hela dagarna är det lätt att glömma att resa på sig då och då, men i dag sträckte vi för en gångs skull på oss i sann Vietnam-anda. Under en kort rast försökte vi minnas några av de morgongymnastikövningar som alla vietnameser ägnade sig åt där varje dag. Och även om vi ibland hade svårt att hålla oss för skratt när vi såg gympapassen på trottoarerna i Vietnam förra våren, kom vi fram till att övningarna nog inte var så tokiga ändå!

Nudelsoppa mot svininfluensa?

Då och då blir det förstås nudelsoppa till lunch här i Vietnam. Just den här soppan hade enligt restaurangen fler fördelar än bara den goda smaken...
På bordsunderlägget förklarade de att "The main ingredient of Tamiflu, for curing the swine flu (H1N1), is shikimic acid that can be found plenty in star anise, and star anise is the main ingredient of our pho noodle broth".

Men vad praktiskt att ta några matskedar soppa istället för att åka till sjukhuset om man får svininfluensa :-/

Under första året på livsmedelsagronomprogrammet (kursen Functional Food) fick vi lära oss vilka näringspåståenden som får finnas på maten i Sverige. Måste jag tillägga att detta påstående inte var ett av dem...?

cá eller cà?

Förra veckan fortsatte vi med intervjuerna, denna gång i en ny by. Det blev många besök hos olika personer som var ansvariga för kommunen eller byn och det blev lika många koppar grönt te. Intervjuerna i de olika hushållen flöt på bra och vi blev klara tidigare än planerat.

I fredags började vi med översättningen från vietnamesiska till engelska. Tack vare de vietnamesiska studenterna har vi lärt oss fler och fler ord och därmed kunde vi översätta 'kokt vattenspenat', 'bräserat fläskkött' och andra fraser från vietnamesiska till engelska. Uttalet var lika hopplöst som tidigare att få till rätt, men att översätta skriven text fungerade. Ett problem var dock alla accenter. Till exempel betyder cá fisk medan cà är äggplanta (eller tomat om man sätter ett 'chua' efter)...

De maträtter och tillagningssätt som vi inte fick ordning på själva fick vi hjälp med och nu i eftermiddags blev vi klara med översättningen. Framöver är det därför dags för nya utmaningar i form av beräkningarna som vi ska göra.





Denna vietnamesiska matpyramid hittade vi förresten utanför National Institute of Nutrition här i Hanoi. I Sverige "uppfanns" matpyramiden 1974, men jag vet inte när den kom hit till Vietnam. Det var i alla fall kul att se att det finns något liknande här!

Bilder

Eftersom kameran är min ständiga följeslagare har det blivit en hel del bilder hittills. Men då det har varit svårt att fotografera ute i byarna har jag tagit desto fler foton i Hanoi. Det kommer dyka upp fler bilder här på bloggen så småningom :-)

Trafiken i Hanoi kan vara något påfrestande emellanåt

och betydligt värre än så här...

Projektgenomgång -->

<-- Samling med handledare och

studenter framför institutet

Vietnams flagga kan ses överallt

i Hanoi under helgens firande av

Reunification/Liberation Day -->

.

<-- Vietnamesiska

friterade vårrullar

Skrattande Buddhastatyer

till salu på en av Hanois många

gator i de gamla kvarteren -->

<-- Morgonutsikt

från hotellrummet

Ute i byarna

Nu har de riktiga intervjuerna äntligen börjat och vi har varit ute i byarna under några dagar. Det har blivit ett antal obligatoriska stopp hos den man som är ansvarig för byn, eftersom vi behöver hans tillåtelse för att intervjua.

Vi har delat in oss i två grupper för att hinna med fler intervjuer. De vietnamesiska studenterna frågar och skriver och vi följer med mha en engelsk version. Allt flyter generellt på bra och vi har hunnit med fler intervjuer per dag än vad vi från början tänkte oss.

Något som är ganska lustigt är att vissa som blir intervjuade ofta är helt övertygade om att även jag kan vietnamesiska och pratar ofta och gärna med mig. De frågar varifrån jag kommer och vissa undrar om jag har kommit hit för att hitta en vietnamesisk man att gifta mig med. Det brukar ta ett tag innan de inser att jag inte fattar ett dugg av frågorna. Men de ler stort och verkar tycka att det är lika roligt ändå.

Testintervjuer och matlagning

Den här veckan har vi gjort testintervjuer med personal från institutet, för att ta reda vilka av våra frågor som fungerar och vilka som inte fungerar. Så efter ytterligare förbättringar har vi nu alltså ett färdigt formulär på både engelska och vietnamesiska. Vi har börjat känna igen fler och fler av de vietnamesiska maträtter som står nedskrivna i formuläret, men det blir ofta fel när vi försöker uttala orden.
Planeringen har ändrats lite, men på måndag ska vi förhoppningsvis åka till den första byn och göra intervjuer.

Igår fyllde en av de vietnamesiska studenterna år och vi blev hembjudna till hennes studentlägenhet. Först gick vi till matmarknaden och letade ingredienser och sedan gjorde vi färska vårrullar ihop med hjälp av rispapper. Till efterrätt åt vi en soppa gjord på kokta bönor, pumpa, jordnötter och socker.
Det var väldigt roligt att få se studentlägenheterna här i Hanoi och förstås också att laga vietnamesisk mat tillsammans.

Arbetsskadad...

Olika slags gröna bladgrönsaker - väldigt vanligt i Vietnam.

Bakom ligger fläskkött och friterade små fågelägg.

Jag har helt klart blivit lite arbetsskadad innan jag ens börjat jobba... Innan jag började på agronomprogrammet skulle jag aldrig få för mig att diskutera glutamatinnehållet i middagsmaten eller hur mycket socker som måste ha tillsatts i yoghurten. Nu pratar vi om det flera gånger om dan.

Jag gillar den vietnamesiska maten! Det enda som är lite svårt att vänja sig vid är att de verkligen äter allt här. Och då menar jag allt! Bjuds det på räkor knaprar de glatt i sig HELA räkan, inklusive huvud och skal. Om man beställer kyckling ligger naturligtvis alla delar av fågeln på tallriken - även huvud och fötter. Inälvor är inte så ovanligt och på de lokala matmarknaderna kan man dessutom hitta allt från färska grisfötter till levande sköldpaddor i små burar. Häromveckan blev vi bjudna på svintunga. Trots att jag gärna smakar på ny mat måste jag erkänna att jag hoppade över den delikatessen....

Ultuna --> Hanoi

Den här våren har jag bytt ut Ultuna mot Hanoi - Vietnams varma och stressiga huvudstad. Anledningen är att jag och en klasskompis sökte en så kallad Minor Field Study i höstas, och fick möjligheten att åka hit för att göra vårt kandidatarbete.

Här ska vi göra intervjuer med lokalbefolkningen om deras matvanor och sedan skriva vårt arbete om näringsintag. Vi har precis läst klart kursen Human Nutrition, den har varit till stor hjälp. Den här veckan håller vi på att förbereda intervjuerna och om allt går som planerat ska vi ut till byarna nästa vecka. Spännande =)
Vi har fått mycket hjälp av våra handledare, och vi kommer att samarbeta med ett par vietnamesiska studenter som också ska skriva sitt kandidatarbete samtidigt. De kommer vara med ute i byarna när vi gör våra intervjuer.

Förra veckan var vi på National Institute of Nutrition här i Hanoi och pratade med dem om projektet. Institutet går väl närmast att jämföra med en blandning av Livsmedelsverket och en vårdcentral för barn - intressant! Vi kunde också konstatera att Vietnam har en egen version av matpyramiden.

Vietnamesisk mat är för övrigt ett kapitel i sig - det får bli nästa gång!

Ha det bra!