Studiebesök

Solen och värmen förbyttes mot en temperatur på strax över nollgradigt när vi var på studiebesök på HFG i Västerås nu i veckan. HFG arbetar med att förpacka olika slags kött. Det var intressant att se produktionen, men det rådde fotoförbud i produktionslokalerna, så ni får klara er utan bilder från besöket. Anledningen till kylan i lokalerna var förstås för att köttet inte klarar av rumstemperatur. Vi hade fått instruktioner av kursansvarige att klä oss varmt, men jag stod ändå och huttrade i mina fyra tröjor. Är man van vid den temperaturen som varit utomhus nu i ett par dagar, blir det ju som det blir.


Förutom att få se produktionen fick vi också en föreläsning om hur de arbetar med hygien och om olika sätt att förpacka kött. Det var intressant, även om jag var lite halvtrött efter att ha varit uppe alldeles för sent kvällen innan. Tyvärr får vi inte åka på studiebesök till ett riktigt slakteri i den här kursen. De som började innan oss fick göra det och de som kommer gå kursen efter oss får göra det, men slakteriet hade lagt ner och ett nytt hade inte hunnit öppna än. Alltså blev det HFG istället.